Le poisson dans les programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale
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FAO ;
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La FAO soutient les gouvernements de l'Angola, du Honduras et du Pérou dans l'élaboration de stratégies pour des programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale, afin d'améliorer l'adéquation nutritionnelle des repas donnés aux écoliers, grâce à l'inclusion de produits de la pêche. Ce court document met en lumière des études de cas de ces pays, où des produits de la pêche ont été développés et testés pour des programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale. L'objectif était d'obtenir des avantages nutritionnels pour les enfants et les adolescents, ainsi que pour la communauté au sens large grâce à l'amélioration des moyens de subsistance des petits pêcheurs. Le document comprend des recommandations à l'intention des pays souhaitant intégrer ces aliments riches en nutriments dans les programmes d'alimentation scolaire issue de la production locale, ainsi que des recommandations pour les investissements futurs.