Efecto de Aspergillus oryzae en la fermentación ruminal de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115 mediante la técnica de producción de gas in vitro
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Para determinar el efecto de Aspergillus oryzae en la fermentación ruminal de Pennisetum purpureum vc. Cuba CT-115, se realizó un experimento con dos ensayos, según diseño completamente aleatorizado, con el empleo de la técnica de producción de gas in vitro. Se evaluaron cinco tratamientos. En la primera etapa se compararon las dosis: 0, 0.5 y 1 mL de cultivo de A. oryzae en 80 mL de solución de incubación, y en la segunda: 0, 0.1 y 0.2 mL de cultivo en 80 mL de solución de incubación. Se realizaron cuatro repeticiones por tratamiento. En el primer estudio, las lecturas se realizaron cada tres horas hasta las 24 h de incubación y en el segundo, cada dos horas hasta las 77 h. En el caso de las dosis de 0, 0.1 y 0.2 mL, se determinaron los parámetros de la cinética de fermentación. Los resultados señalaron que la dosis adecuada del aditivo microbiano fue de 0.2 mL de cultivo en 80 mL de solución de incubación. Los valores de producción de gas alcanzados con este nivel de inclusión fueron superiores (P < 0.001) a los del control sin inocular. Esta dosis mostró mayor potencial de producción de gas, mayor velocidad de fermentación y menor fase lag, con respecto al control sin inocular. Los niveles de 0.5 y 1 mL de cultivo de A. oryzae provocaron una disminución en la producción de gas. Se sugiere que la adición de esta cepa de A. oryzae, en una dosis de de 0.2 mL de cultivo en 80 mL de solución de incubación, es capaz de estimular la fermentación ruminal de Pennisetum purpureum en experimentos in vitro.
Palabras clave
Agrociencias