Modelo productivo para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.): origen, botánica y generalidades
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Compañía Nacional de Chocolates
Resumen
Descripción
El cacao según el Dr. Pound,
citado por varios autores,
tuvo su origen en la cuenca
superior del río Amazonas,
donde confluye el Orinoco y
sus afluentes, formando un
triángulo con Brasil, Colombia
y Ecuador, donde la especie
se desarrolló de forma
espontánea. Su dispersión
se dio por aves, animales
y comunidades indígenas
nómadas, quienes ayudaron a
transportar las semillas a otras
regiones de América, donde el
cacao se desarrolló en forma
silvestre. De esta manera llegó a Centroamérica, donde poblaciones ancestrales como
los toltecas, que habitaban el altiplano mexicano (siglos
X a XII), iniciaron el uso del cacao en sus rituales.
Cacao
Theobroma cacao
Cacao
Theobroma cacao
Palabras clave
Cultivo - F01, Theobroma cacao, Botánica, Procedencia, Cacao, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7713, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16022