Memoria gastronómica local y resiliencia
| dc.coverage | Venezuela (Bolivarian Republic of) | |
| dc.creator | FAO | |
| dc.date | 2023-04-27T13:19:05Z | |
| dc.date | 2023-04-27T13:19:05Z | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date | 2021-12-03T08:57:13.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T21:44:54Z | |
| dc.description | En Venezuela, la FAO implementó un proyecto de emergencia para mitigar los efectos de las inundaciones de 2015 en el municipio de Páez en el estado de Apure. Junto a los habitantes de este municipio, y a través de actividades enfocadas en la agricultura familiar, buscó promover e incrementar la resiliencia en la zona del desastre. La FAO proveyó insumos y apoyo técnico, en estas actividades la comunidad recuperó un legado emocional: los valores ancestrales de su cultura gastronómica representados en la comida local y sus preparaciones autóctonas, que remite a su memoria y resiliencia gastronómica local. La comida como efecto, permanencia, identidad y arraigo. | |
| dc.format | 40 p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/CB4617ES | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/cb4617es/cb4617es.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/232937 | |
| dc.language | Spanish | |
| dc.publisher | FAO ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | Memoria gastronómica local y resiliencia | |
| dc.title | Local gastronomic memory and resilience | |
| dc.title | La alimentación como afecto, permanencia, identidad y arraigo | |
| dc.title | Food as affection, permanence, identity and rootedness | |
| dc.type | Booklet |