Avaliação colorimétrica alternativa, física de frutos de maracujazeiro de casca roxa e amarela.
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Objetivo: Avaliar a qualidade física e química de frutos de maracujá de casca roxa e amarela e validar um método alternativo de caracterização através de imagens.
Palabras clave
Maracujá, Colorimetria, Passion fruits, Colorimetry