Uvas sem sementes: uso da biotecnologia na busca de novas cultivares apirênicas.
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O mercado de uvas in natura apresenta tendência de aumento do consumo de uvas sem sementes, substituindo as tradicionais uvas com sementes. Nos Estados Unidos as uvas apirênicas já dominaram o mercado e na Europa é crescente a demanda por uvas sem sementes. Certamente em outros mercados, como o brasileiro, os consumidores estão susceptíveis a mudanças de hábito de consumo, dando preferência às uvas apirênicas, consideradas de melhor qualidade.
Palabras clave
Uva sem semente, Apirenia, Melhoramento genético, Biotecnologia, Viticultura