Efecto de la proporción y tipo de fibra de las dietas integrales en la morfometría y desarrollo del estómago de terneros jóvenes

R.   Ybalmea; H.   Jordán; Denia   Delgado; Bertha   Chongo; J.   Ortega; Ana M.   Vera

Efecto de la proporción y tipo de fibra de las dietas integrales en la morfometría y desarrollo del estómago de terneros jóvenes

Autores

Editor

Instituto de Ciencia Animal

Descripción

Se utilizaron 30 terneros mestizos Holstein, de 7 a 10 d de nacidos y 37.3 kg de peso vivo promedio inicial, distribuidos en dos tratamientos. Se aplicó una dieta integral (DI) con aproximadamente 30 % de bagazo de caña molido, 25.53 % de FND y 21.28 % de FAD (nivel alto de fibra), la cual correspondió al tratamiento control, y otra con otras fuentes fibrosas en similar proporción , con 20.98 % de FND y 15.11 % de FAD (nivel bajo de fibra), como tratamiento experimental, para comparar el efecto del tipo y proporción de fibraen la morfometría y desarrollo del estómago en terneros lactantes hasta los 84 d de edad. El peso del rumen-retículo lleno difirió entre tratamientos (P < 0.05) en todas las edades en estudio, con valores de 1.16 y 1.85, 3.96 y 4.38 y 7.08 y 8.18, para el tratamiento experimental y control, respectivamente. El contenido ruminal mostró similar comportamiento, con valores de 0.79 y 1.54, 3.1 y 3.65 y 5.74 y 6.85 kg, al igual que el peso del rumen-retículo lleno, como porcentaje de PV, con valores de 2.8 y 4.28, 6.92 y 7.72 y 11.35 y13.19 % para el tratamiento experimental y el control, a los 28, 56 y 84 d de edad, respectivamente. Dichos valores condujeron a diferencias significativas (P < 0.05) en el rendimiento de las canales a los 56 d de edad (46.64 y 43.13 kg) y a los 84 d (48.89 y 44.16 kg), para el tratamiento experimental y control, respectivamente. Se concluye que, a esta edad, el bagazo no contribuye eficientemente al desarrollo del rumen del ternero, al propiciar mayor volumen ruminal y menor desarrollo corporal, lo que pudiera relacionarse con lautilización ineficiente de la dieta en general. Se sugiere examinar el contenido de bagazo de caña de las dietas integrales para terneros jóvenes.