Nutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp).

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dc.contributorG. G. B. PRATA, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos; K. Oliveira de Souza, Universidade Federal do Caerá, Departamento de Bioquímica; L. S. Oliveira, Universidade Federal do Ceará, Departamento de Fitotecnia; FERNANDO ANTONIO SOUZA DE ARAGAO, CNPAT; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; S. M. Silva, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Tecnologia e Química de Alimentos.
dc.creatorPRATA, G. G. B.
dc.creatorSOUZA, K. O. de
dc.creatorOLIVEIRA, L. S.
dc.creatorARAGAO, F. A. S. de
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorSILVA, S. M.
dc.date2018-01-16T23:23:44Z
dc.date2018-01-16T23:23:44Z
dc.date2018-01-16
dc.date2017
dc.date2018-01-17T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:04:19Z
dc.identifierJournal of Agricultural Science and Technology, v. 19, n. 4, p. 929-941, 2017.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1085558
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/373447
dc.languageeng
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMinerais
dc.subjectPétalas
dc.subjectFenólicos
dc.subjectRosas
dc.subjectCarotenóides
dc.subjectPhenolics
dc.subjectRoses
dc.subjectPetals
dc.subjectCarotenoids
dc.subjectMinerals
dc.titleNutritional characterization, bioactive compounds and antioxidant activity of brazilian roses (Rosa spp).
dc.typeArtigo de periódico

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