Avaliação da intenção de compra e preferência de consumidores de mangas "Keitt" colhidas com diferentes teores de matéria seca.

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dc.contributorMAGNÓLIA LOURENÇO DA SILVA NETA
dc.contributorEMANUEL JOSÉ NASCIMENTO MARQUES
dc.contributorRITA DE CÁSSIA MIRELA RESENDE NASSUR
dc.contributorSERGIO TONETTO DE FREITAS, CPATSA.
dc.creatorSILVA NETA, M. L. da
dc.creatorMARQUES, E. J. N.
dc.creatorNASSUR, R. de C. M. R.
dc.creatorFREITAS, S. T. de
dc.date2019-01-11T23:42:20Z
dc.date2019-01-11T23:42:20Z
dc.date2019-01-10
dc.date2018
dc.date2019-01-11T23:42:20Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:52:34Z
dc.descriptionO teor de matéria seca (MS) é um parâmetro que afeta as características de qualidade e o grau de aceitação de mangas pelos consumidores. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a intenção de compra e preferência dos consumidores para mangas ?Keitt? colhidas com diferentes teores de MS, visando identificar os teores ideais de MS para a colheita. Mangas ?Keitt? foram colhidas em um pomar comercial no Submédio do Vale do São Francisco no estádio de maturação 2 em três faixas de MS, sendo essas 16% a 18%, 19% a 21% e 22% a 23% no período de 28 de março a 5 de maio de 2018. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado com três repetições. Os testes foram aplicados em 144 julgadores não treinados. De acordo com os resultados obtidos, mangas ?Keitt? produzidas no Submédio do Vale do São Francisco e colhidas com teores de MS na faixa de 22 a 23% apresentam a maior intenção de compra e preferência pelos consumidores, comparadas com as mangas colhidas com menores teores de MS.
dc.formatp. 31-36.
dc.identifierIn: JORNADA DE INTEGRAÇÃO DA PÓS-GRADUAÇÃO DA EMBRAPA SEMIÁRIDO, 3., 2018, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semiárido, 2018.
dc.identifier1808-9992
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1103543
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/501687
dc.languagepor
dc.relation(Embrapa Semiárido. Documentos, 284).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectVale do São Francisco
dc.subjectManga
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectPreferência Alimentar
dc.subjectQualidade
dc.subjectEspectrômetro
dc.subjectExportação
dc.subjectPesquisa de Mercado
dc.subjectMangoes
dc.subjectPostharvest food safety
dc.titleAvaliação da intenção de compra e preferência de consumidores de mangas "Keitt" colhidas com diferentes teores de matéria seca.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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Embrapa Semi-Árido (CPATSA)