Rendimiento y variables poscosecha de cultivares de papa del grupo Phureja en ambientes contrastantes por altitud de la región Andina central de Colombia

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceProfesional
dc.coverageColombia
dc.creatorLey Peña, Pedro Alfonso
dc.creatorMoreno Fonseca, Liz Patricia
dc.creatorÑústez López, Carlos Eduardo
dc.date2024-01-23T16:53:03Z
dc.date2024-01-23T16:53:03Z
dc.date2022-05-12
dc.date2022
dc.date.accessioned2026-06-27T04:29:15Z
dc.descriptionColombia presenta alta diversidad de genotipos de papa diploide (Solanum tuberosum, grupo Phureja), cultivados en un amplio rango altitudinal. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la altitud en el rendimiento y la calidad poscosecha de cultivares mejorados de papa del grupo Phureja. Para ello, se empleó un arreglo factorial completo en bloques generalizados, cuyo primer factor fue el cultivar (Criolla Colombia, Criolla Dorada, Criolla Ocarina, Paola y Violeta) y el segundo, la localidad con altitudes contrastantes (3.200, 2.700 y 2.300 m s.n.m.). Las variables de productividad evaluadas fueron rendimiento, porcentaje por categoría comercial y número de tubérculos, mientras que las de calidad fueron gravedad específica, respuesta a fritura y, para el cultivar violeta, pigmentación en tubérculo. Se presentaron diferencias significativas en todas las variables evaluadas, por la interacción de la localidad por cultivar. Criolla Dorada fue el cultivar más estable en rendimiento entre localidades. En la localidad baja, se afectó la productividad de los cultivares Criolla Ocarina, Paola y Violeta, a diferencia de localidades con mayor altitud, donde se favoreció el rendimiento y porcentaje de papa “categoría primera” en todos los cultivares. Una mayor altitud de la localidad favoreció el número de tubérculos por sitio en Criolla Ocarina, la gravedad específica en Criolla Dorada y la pigmentación en tubérculo de Violeta, pero afectó negativamente la fritura en todos los cultivares. Teniendo en cuenta que la altitud de siembra afectó todas las variables evaluadas con diferencias por cultivar, se debe considerar esta interacción al momento de establecer cultivos de papa del grupo Phureja.
dc.descriptionPapa
dc.descriptionSolanum tuberosum
dc.format27 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0122-8706
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/38803
dc.identifierhttps://doi.org/10.21930/rcta.vol23_num2_art:2197
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/29192
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.sourceRevista Ciencia & Tecnología Agropecuaria; Vol. 23, Núm. 2 (2022): p. 1-27
dc.subjectManipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10
dc.subjectCalidad para industria
dc.subjectInteracción genotipo ambiente
dc.subjectGradiente de temperatura
dc.subjectRaíces y tubérculos
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/b3d16422-aa08-403b-9d9e-b25a24613255/download
dc.titleRendimiento y variables poscosecha de cultivares de papa del grupo Phureja en ambientes contrastantes por altitud de la región Andina central de Colombia
dc.titleYield and postharvest quality of potato cultivars of the Phureja Group in contrasting environments by altitude of the central Andean region of Colombia
dc.typeArtículo científico

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