Crecimiento en la demanda mundial de carne implicaciones para América Latina y el Caribe
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
El crecimiento demográfico, la urbanización y especialmente el incremento del ingreso en países en desarrollo han estimulado un aumento en la demanda de alimentos de origen animal. Los gobiernos y los sectores privados agropecuarios deben prepararse para el incremento en la demanda mundial de carne, con políticas e inversiones a largo plazo que permitan enfrentar la demanda de los consumidores para mejorar la nutrición, el medio ambiente y la salud pública de sus habitantes.
Palabras clave
cadena alimentaria, Demanda||demand||procura||demande, Producción||production||produção||production, Consumo||consumption||consumo||consommation, Carne||meat||carne||viande, Pobreza||poverty||pobreza||pauvreté, Ganadería||animal husbandry||criação animal||élevage, Precios||prices||preço||prix, América Latina||Latin America||America Latina||Amérique latine, Caribe||Caribbean||Caraíbas||Caraïbes, Representación Costa Rica