Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas
| dc.audience | Técnico | |
| dc.audience | Profesional | |
| dc.audience | Investigador | |
| dc.audience | Productor | |
| dc.coverage | Valle del Cauca | |
| dc.coverage | Cali | |
| dc.coverage | Colombia | |
| dc.creator | Alonso, Lisimaco | |
| dc.creator | Ospina P., Bernardo | |
| dc.creator | Best, Rupert | |
| dc.date | 2018-09-11T20:17:28Z | |
| dc.date | 2018-09-11T20:17:28Z | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-27T04:49:41Z | |
| dc.description | Este método aprovecha al máximo la capacidad de secamiento del viento haciéndolo circular a través de los trozos de yuca colocados sobre las bandejas. Las bandejas tienen como estructura un marco de madera y como base una malla de anjeo plástico que evita la pérdida del material durante el proceso. En este capítulo se trabaja sobre temas tales como: y manejo de las bandejas, el tiempo de secado tanto en su etapa inicial como final, el tamaño de los trozos, los costos de infraestructura e inversión. | |
| dc.description | Yuca | |
| dc.description | Mandioca - Manihot esculenta | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://hdl.handle.net/20.500.12324/18105 | |
| dc.identifier | 47051 | |
| dc.identifier | reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia | |
| dc.identifier | repourl:https://repository.agrosavia.co | |
| dc.identifier | instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/37335 | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Centro Internacional de Agricultura Tropical - CIAT | |
| dc.relation | 433 | |
| dc.relation | 443 | |
| dc.relation | [La yuca en el tercer milenio: sistemas modernos de producción, procesamiento, utilización y comercialización5 ;](http://hdl.handle.net/20.500.12324/37152) | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | |
| dc.rights | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.rights | Acceso a texto completo | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 | |
| dc.subject | Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas no comestibles tanto para el hombre como para los animales - J15 | |
| dc.subject | Mandioca | |
| dc.subject | Métodos | |
| dc.subject | Secado | |
| dc.subject | Metodología | |
| dc.subject | Raíces y tubérculos | |
| dc.thumbnail | https://repository.agrosavia.co/bitstreams/1c2cd9a0-49ed-449c-9bc2-d94557babf8d/download | |
| dc.title | Secamiento de trozos de yuca en bandejas inclinadas | |
| dc.type | Capítulo |