AJUSTAMENTO ASSIMÉTRICO DE PREÇOS NA CADEIA PRODUTIVA DO FEIJÃO NO ESTADO DE GOIÁS, BRASIL

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dc.creatorRodrigo da Silva Souza
dc.creatorAlcido Eleno Wander
dc.creatorCleyzer Adrian da Cunha
dc.creatorPaulo Roberto Scalco
dc.date2016
dc.date.accessioned2026-07-07T02:29:09Z
dc.descriptionAlimento tradicional dos brasileiros, o feijão é a principal e relativamente mais barata fonte de proteínas, minerais, vitaminas e fibras para a população de baixa renda. Sua cadeia produtiva possui entraves, principalmente no sistema de comercialização, como a falta de transparência dos preços e assimetria de informação. Considerando os diversos agentes da cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás (produtor, atacado e varejo) este trabalho buscou testar se o ajustamento de preços nesta cadeia é assimétrico, ou seja, se os acréscimos de preços são transmitidos de forma mais rápida e em maior magnitude do que os decréscimos. Os resultados inferem que o ajustamento de preços é assimétrico ao longo da cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás, sendo o atacado o principal causador dessa falha de mercado. Desse modo, os consumidores não se beneficiam dos decréscimos dos preços ao produtor. Esses resultados são relevantes para a implantação de políticas setoriais relacionadas à segurança alimentar, principalmente da população de baixa renda, que compromete maior percentual de sua renda com a compra de produtos alimentícios.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1316-0354
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199245407008
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1992/199245407008/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1992/199245407008/html/
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1992/199245407008/199245407008.epub
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/1992/199245407008/movil
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/419098
dc.languagept
dc.publisherUniversidad de los Andes
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=1992
dc.rightsAgroalimentaria
dc.sourceAgroalimentaria (República Bolivariana de Venezuela) Num.42 Vol.22
dc.subjectAgrociencias
dc.titleAJUSTAMENTO ASSIMÉTRICO DE PREÇOS NA CADEIA PRODUTIVA DO FEIJÃO NO ESTADO DE GOIÁS, BRASIL
dc.typeartículo científico

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