Recomendaciones generales de manejo en cosecha y poscosecha de guayaba

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dc.audienceTécnico
dc.contributorCorporación colombiana de investigación agropecuaria, Mosquera (Colombia)
dc.coverageSede Central
dc.coverageColombia
dc.date2025-08-05T16:04:57Z
dc.date2025-08-05T16:04:57Z
dc.date2024
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-06-27T05:21:32Z
dc.descriptionLa guayaba es una fruta de interés para la seguridad alimentaria no solo por su riqueza nutricional, sino también por ser fuente de ingresos de muchas familias. No obstante, también es una de las frutas más perecederas, y esto, sumado a la falta de tecnología o recomendaciones adecuadas para su manipulación desde la cosecha hasta la entrega al consumidor, provoca altas pérdidas en poscosecha, afecta principalmente a productores y consumidores y en general a toda la cadena, y pone en riesgo su sostenibilidad. Las altas pérdidas de guayaba hacen que su producción no sea rentable para los productores, quienes acaban por buscar otras fuentes de ingresos y abandonan sus cultivos. Así sucedió en Lejanías (Meta) e Icononzo (Tolima), donde el área sembrada ha disminuido ostensiblemente por el bajo precio pagado al productor como consecuencia principalmente de las altas pérdidas en poscosecha.
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/41085
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/54045
dc.languagespa
dc.publisherCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.relation38
dc.relation49
dc.relation[Fisiología poscosecha y su aplicación en la reducción de pérdidas de guayaba y plátano](http://hdl.handle.net/20.500.12324/40812)
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectProducción y tratamiento de semillas - F03
dc.subjectPsidium guajava
dc.subjectMusa (plátano)
dc.subjectFisiología vegetal
dc.subjectCosecha
dc.subjectTransversal
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_29127
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25189
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/8b455cfd-bf2e-4e92-a057-0034ef4d0b49/download
dc.titleRecomendaciones generales de manejo en cosecha y poscosecha de guayaba
dc.typeCapítulo

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