Processamento de farinha e fécula de mandioca Uso produtivo e eficiente da energia elétrica

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dc.contributorPrograma de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
dc.contributorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributorEje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT)
dc.contributorProyecto BRA/IICA/09/001
dc.contributorCentrais Elétricas Brasileiras S.A. (Eletrobras)
dc.contributorAcesso e Uso da Energia Elétrica como Fator de Desenvolvimento de Comunidades do Meio Rural Brasileiro
dc.date2017-06-13T22:17:04Z
dc.date2017-06-13T22:17:04Z
dc.date2015
dc.date.accessioned2026-06-30T22:08:43Z
dc.descriptionSerie Centros Comunitários de Produção
dc.descriptionA implantação de CCPs é um processo que traz novos desafios para as comunidades que nem sempre têm um estabelecimento para realizar suas atividades. Dessa forma, para que elas projetem e instalem uma dessas unidades, é necessário que tenham o conhecimento sobre as principais características que o empreendimento idealizado deve possuir para ser implantado e operado adequadamente, de modo a permitir uma operação segura e eficiente. Assim, no âmbito do Projeto de Cooperação Técnica com o Instituto Interamericano de Cooperação para a Agricultura – IICA, a Eletrobras, empresa atuante em responsabilidade social e atenta às soluções energéticas para apoiar projetos de desenvolvimento sustentável, contratou algumas consultorias especializadas para desenvolver projetos padronizados de diversos tipos de unidades de beneficiamento. Esses documentos inspiraram a presente Série de Projetos de Referências, que tem como objetivo viabilizar a aplicação de técnicas inovadoras em comunidades e permitir que elas elaborem seus projetos, resultando o aumento de suas rendas e o uso da energia elétrica com eficiência em seus processos. Nesse volume, para você, que deseja desenvolver junto com seus vizinhos um Centro Comunitário de Produção para o Processamento de Farinha e Fécula de Mandioca, nós vamos detalhar um projeto de referência para a implantação de um empreendimento com capacidade para beneficiar 1.200Kg/dia de raízes (600Kg para farinha e 600Kg para fécula), apresentando as etapas de produção e informações úteis para a obtenção de um produto com as condições próprias para os consumidores. A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma raiz com alto teor de amido e tem sido cultivada na América Tropical há mais de 5.000 anos. É originária da Amazônia brasileira, em região fronteiriça com a Venezuela, e hoje é alimento energético para mais de 400 milhões de pessoas no mundo, sobretudo nos países em desenvolvimento. A farinha é o principal produto da mandioca para a alimentação humana no Brasil, sendo consumida em todo o País. Em algumas regiões do Norte e Nordeste, chega a ser a principal fonte energética. O Brasil é um dos maiores produtores dessa espécie e também grande consumidor. De acordo com o IBGE (2008), a área colhida na safra de 2007 foi de 1.926.332 hectares, com produção de 26.803.655 toneladas
dc.format52 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttps://hdl.handle.net/11324/3064
dc.identifier4861-00
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/358709
dc.languagept
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.relationFabricantes e fornecedores de equipamentos e utensílios Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFiletagem de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica
dc.relationProcessamento de mel Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationProcessamento mínimo de vegetais Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de doces de frutas (geleias, compotas e massas) Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de queijos e doce de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationEntreposto de pescado Uso produtivo e eficiente da energia elétrica
dc.relationBeneficiamento de grãos de café Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationColeta, seleção e enfardamento de recicláveis Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de açúcar mascavo, melado e rapadura Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationFabricação de produtos de panificação Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationPasteurização e embalagem de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationProcessamento de polpas de frutas Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.relationResfriamento de leite Uso produtivo e eficiente da energia elétrica 
dc.subjectBrasil
dc.subjectProgramas de Cooperación Técnica
dc.subjectPCT BRA/IICA/09/001
dc.subjectProcesamiento ||processing ||traitement|| processamento
dc.subjectDesarrollo sostenible||sustainable development||développement durable||desenvolvimento sustentável
dc.subjectEnergía eléctrica||electrical energy|| énergie électrique|| energia eléctrica
dc.subjectCambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique
dc.subjectComunidades rurales ||rural communities|| comunidade rural ||communauté rurale
dc.subjectDesarrollo rural||rural development||desenvolvimento rural||développement rural
dc.subjectImpacto ambiental||environmental impact||impacto ambiental||impact sur l'environnement
dc.subjectMedio ambiente ||environment ||environnement ||ambiente
dc.subjectProyectos de desarrollo||development projects||projecto de desenvolvimento||projet de développement
dc.subjectSostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité
dc.subjectDesarrollo Agricola||Agricultural Development||Development Agricole
dc.subjectDesarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit
dc.subjectYuca||cassava||mandioca||cassave
dc.subjectRepresentación Brasil
dc.titleProcessamento de farinha e fécula de mandioca Uso produtivo e eficiente da energia elétrica
dc.typeLibro

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