Cosecha y poscosecha del maíz

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dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.coverageCundinamarca
dc.coverageSede Central
dc.coverageColombia
dc.creatorLigarreto Moreno, Gustavo Adolfo
dc.date2025-03-28T15:39:00Z
dc.date2025-03-28T15:39:00Z
dc.date2024
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-06-27T05:10:34Z
dc.descriptionEl maíz es un producto multipropósito, se usa como hortaliza en forma de mazorca para consumo humano, para producción de grano seco o como forraje verde y ensilaje para el consumo animal. El manejo del maíz desde la cosecha hasta el almacenamiento contribuirá a hacer más rentable, segura y atractiva la producción de esta especie en el país. Las prácticas consisten en realizar la cosecha oportuna, secado, limpieza, selección, clasificación, almacenamiento y, en el caso de grano seco, el control de plagas. Gracias a la eficacia en estas labores, el producto cosechado se podrá conservar por más tiempo hasta cuando llegue al consumidor final. En algunas regiones el maíz se cultiva para la producción de ensilaje, de esta manera se convierte en una reserva alimenticia para el ganado bovino en épocas de sequía o cuando la producción de forraje es limitada. Esta fuente contribuye a equilibrar el contenido de nutrientes de la dieta animal debido a que los granos tienen en promedio 65 a 70% de almidón y representan más del 40% de la masa seca producida por área (Mendes et al., 2015).
dc.descriptionCorporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
dc.descriptionGobernación de Cundinamarca
dc.descriptionAlcaldía de Bogotá
dc.descriptionMaíz
dc.descriptionZea mays
dc.format12 páginas
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier978-958-783-269-3
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/40829
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/48314
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Nacional de Colombia
dc.relationMendes, M.C., A. Gabriel, M.V. Faria, E.S. Rossi y O.P. Júnior. 2015. Época de semeadura de híbridos de milho forrageiro colhidos em diferentes estádios de maturação. Revista Agro@mbiente On-line 9(2), 136-142.
dc.relationOspina, J.G. 1999. Tecnología del cultivo del maíz. Convenio SENA, SAC, Fenalce y Fondo Nacional Cerealista. Bogotá. 335p
dc.relationParry, R.T. 2003. Envasado de los alimentos en atmósferas modificadas. Traducido por Ballesteros R.F.A. Ediciones Madrid Vicente. pp. 16-17
dc.relationRamírez, 2014. Las tecnologías poscosecha y Masagro. Enlace, la revista de la Agricultura de Conservación, Cimmyt. 18 (febrero-marzo), 20- 24.
dc.relationSanchez, A. y F. Villamizar. 2003. Acondicionamiento y empaque de hortalizas para la reducción de residuos vegetales en centrales de abastos. Revista Iberoamericana de Tecnología Poscosecha 5(1), 60 – 66.
dc.relationTrevor, S. y M. Cantwell. 2002. Maíz dulce (elote). Recomendaciones para mantener la calidad postcosecha. Department of Vegetable Crops, University of California, Davis, CA 95616. pp 1-3.
dc.relationTurk, R., J. Turgut y A. Croglu. 2001. Quality changes of sweet corn cultivars during cold storage. Acta Hort. Science 553, 759-761.
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.subjectArreglo y sistemas de cultivo - F08
dc.subjectZea mays
dc.subjectCosecha
dc.subjectTecnología postcosecha
dc.subjectEnsilaje
dc.subjectTransitorios
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8504
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16036
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/19beddd9-32dc-4ff0-855f-f1c4ffba8fe6/download
dc.titleCosecha y poscosecha del maíz
dc.typeManual

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