Factores determinantes en la eficiencia productiva de los rebaños de fincas ganaderas en sistemas de doble propósito en el Valle del Cauto (Granma), Cuba
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Instituto de Ciencia Animal
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Para estudiar los factores que determinan la eficiencia productiva de la ganadería de doble propósito en el Valle del Cauto granmense, se eligieron 38 fincas que están distribuidas en tres de las cuatro zonas climáticas que definen las precipitaciones en el territorio. En cada finca se aplicó un sistema de encuestas con las variables que caracterizan el comportamiento de los procesos tecnológicos y ecológicos que determinan la eficiencia productiva de los rebaños estudiados. Se emplearon el análisis multivariado factorial y el método de componentes principales para encontrar los factores que más influyen en el comportamiento productivo de los rebaños. Se utilizó el análisis de conglomerado para agrupar las fincas. Se determinaron los estadígrafos de posición y dispersión para conocer la influencia del número de cuartones, métodos de pastoreo, carga y variantes de estos métodos en la producción de leche en las fincas evaluadas. Se encontró que la productividad de los rebaños está condicionada por dos factores que explican el 85 % de la varianza total: la organización de la producción y la habilidad con que se conduce el pastoreo. Se destacan las variables: número de cuartones, método de pastoreo, condición corporal del rebaño, manejo de los registros, tiempo de pastoreo nocturno, horas de pastoreo, producción de biomasa y eficiencia que se alcance en la alimentación. La eficiencia de las fincas crece a medida que se intensifica el sistema de explotación. Los rebaños en pastoreo racional presentan mejores indicadores productivos que el resto de los métodos evaluados.
Palabras clave
Agrociencias