Balance de nutrientes en cerdos alimentados con lodo fermentado
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se utilizaron 24 cerdos machos castrados de 20 kg de peso vivo del cruce Yorkshire x Landrace-Duroc. Estos se distribuyeron, según diseño completamente al azar, en cuatro tratamientos con seis repeticiones, para estudiar la inclusión de 0, 10, 20 y 30 % de lodo fermentado en base seca como sustituto del trigo y la soya, al medir la digestibilidad de la energía, nitrógeno, calcio y fósforo, así como la retención de estos nutrientes. La norma de alimentación se ajustó al 9 % del peso metabólico. No se encontraron diferencias para la digestibilidad del N, energía y P, y sí a favor del Ca (P < 0.01) a medida que se incrementó el nivel de lodo fermentado en la dieta. La retención de N no difirió entre 0 y 10 % de lodo fermentado y sí entre 20 y 30 % ( P < 0.01). Se considera que, desde el punto de vista digestivo, es posible incluir el lodo fermentado entre 20 y 30 % para la alimentación de cerdos en crecimiento. Se sustituyen así alimentos tradicionales como el trigo y la soya. Se sugiere continuar estudios que profundicen en la utilización del N y los aminoácidos.
Palabras clave
Agrociencias