Quantificação de proteínas totais em linhagens F6 e progênies de feijão caupi.
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O feijão caupi, (Vigna unguiculata (L.) Walp) apresenta grande quantidade de proteínas, aminoácidos, carboidratos, vitaminas e minerais e representa o alimento básico para as populações de baixa renda do Nordeste brasileiro. Nesse trabalho foram avaliadas linhagens F6 e progênies IT97K-1042-3 x Canapu e IT97K- 1042-3 x BRS Tapaihum para a quantificação de proteínas totais em feijão caupi seco a fim de subsidiar trabalhos de melhoramento da referida espécie para maior teor de proteínas totais.
Palabras clave
Proteínas, Feijão caupi, Cruzamento, Vigna Unguiculata, Feijão, Melhoramento Genético Vegetal, Proteína, Cowpeas