Caracterización del sistema de producción de arroz criollo en La Mojana, Colombia

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dc.audienceInvestigador
dc.coverageColombia
dc.creatorCadena Torres, Jorge
dc.creatorCuello Perez, Diana Maria
dc.creatorRomero Ferrer, Jorge Luis
dc.creatorPerez Cantero, Shirley Patricia
dc.date2024-03-04T21:18:29Z
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dc.date2021
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-06-27T04:31:34Z
dc.descriptionLa Mojana, es una subregión con paisajes dominados por grandes cuerpos de agua, interconectados por una red de caños y ciénagas. Uno de los sistemas productivos de mayor importancia social es el arroz criollo, al cual se dedican pequeños productores de economía campesina. Dado a que se desconocen aspectos so cioeconómicos y técnicos de este sistema, se realizó una caracteri zación del sistema mediante el método de encuestas estructuradas que captaron aspectos sociales, técnicos y económicos. El método de muestreo usado fue el no probabilístico y los datos se analizaron mediante estadística descriptiva, con medidas de tendencia central y dispersión. Los resultados mostraron que los agricultores de arroz criollo llevan más de 40 años dedicados a esta actividad productiva, en pequeñas áreas de terreno de la finca. Parte de la producción es comercializada en los mercados locales y otra parte es usada para la alimentación del núcleo familiar, por lo que tiene gran importancia en la seguridad alimentaria. A pesar de existir oferta de variedades mejoradas, de mayor rendimiento, buena parte de los agricultores prefieren para su alimentación este tipo de arroz debido a que le atribuyen una mejor calidad culinaria y nutricional. Se identificaron al menos 46 variedades utilizadas para la siembra, la cual se realiza de forma manual con muy baja entrada de insumos de origen químico. Se identificaron las principales limitantes tecnológicas del sistema y se determinaron los costos y rendimientos, lo cual permitió calcular un costo unitario de US$0,40 kg-1. El principal riesgo que enfrenta este sistema productivo es la pérdida de semillas ancestrales, por lo que se propone la conservación, purificación y escalamiento de las variedades criollas, para devolverlas a la comunidad y así contribuir a la seguridad alimentaria de la población de pequeños productores vinculados a este sistema.
dc.descriptionArroz
dc.descriptionOryza sativa
dc.formatapplication/pdf
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dc.identifierhttps://www.redalyc.org/journal/5600/560068358006/
dc.identifier0122-8420
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/38960
dc.identifier10.19053/01228420.v18.n2.2021.11610
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/30339
dc.languagespa
dc.publisherUniversidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia - UPTC
dc.relationCiencia y Agricultura
dc.relation18
dc.relation2
dc.relation67
dc.relation82
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dc.rightsAttribution-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/
dc.sourceCiencia y Agricultura; Vol. 18, Núm. 2 (2021): Ciencia y Agricultura (Mayo);p. 67 -82.
dc.subjectancestral seeds; food security; small producers
dc.subjectProducción y tratamiento de semillas - F03
dc.subjectOryza sativa
dc.subjectSistemas de producción
dc.subjectSemilla
dc.subjectSeguridad alimentaria
dc.subjectTransitorios
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5438
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_a175b273
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6946
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/c49cf983-e1fc-423a-96e7-3fb7a580b6d8/download
dc.titleCaracterización del sistema de producción de arroz criollo en La Mojana, Colombia
dc.titleCharacterization of the creole-rice production system in La Mojana, Colombia
dc.typeArtículo científico

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