Requerimento térmico e maturação da videira ‘BRS Violeta’ na região noroeste de São Paulo.
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A região Noroeste de São Paulo é um tradicional polo de produção de uvas de mesa. Mais recentemente, contudo, alguns desses produtores têm também implantado áreas com cultivares destinadas à elaboração de suco, visando o comércio local e o turismo rural. Uma das cultivares empregadas com esse propósito é a ‘BRS Violeta’, que proporciona sucos com intensa coloração violácea e baixa acidez, utilizada principalmente para melhoria de cor em cortes com outras cultivares. No presente trabalho avaliou-se o requerimento térmico e a evolução da maturação da cultivar ‘BRS Violeta’ nas condições da região noroeste de São Paulo.
Palabras clave
Videira, Suco, Viticultura