Desconchadores de moluscos en la costa norte de la Península de Araya, Estado Sucre, Venezuela
| dc.creator | Isidra Ramírez | |
| dc.creator | Nieves Aguado | |
| dc.creator | Yolimar Natera | |
| dc.date | 2016 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T03:06:16Z | |
| dc.description | Se realizaron encuestas a operadores en el procesamiento del desconchado o desbullado de moluscos al visitar poblados de la costa norte de la península de Araya durante el 2013. Se detectaron en espacios aledaños a sancochaderos, casas, bajo enramadas y en edi¿caciones estables. Todos nativos de la zona; predominan las mujeres entre 20-65 años, tienen familiares que se dedican a lo mismo y en algunos momentos, toda la familia se dedica a esta actividad. La mayoría viven bajo hogares extendidos, citan tener 3 hijos promedio. Todos alfabetizados; al - gunos universitarios. Trabajan de lunes a viernes en época de pesca. Necesitan mesón, guantes, cuchillos, envases, palas; gastan entre 50,00-200,00 Bs/semana para reemplazo de implemen - tos. La mayoría procesan entre 5 y 10 sacos/día, empleando 15-30 minutos/saco, obteniendo 3-4 kilos de carne/saco. Reciben en promedio 600,00 Bs/semana en base a sacos sancochados y kilos de carne desbullada. Esta actividad les permite satisfacer necesidades básicas y cualquier disturbio en la producción pesquera les afectaría fuertemente. Para afrontar este futuro incierto es necesario procesos de organización que les permitan superar y mejorar su actividad laboral. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 1317-2255 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=90450808004 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/426873 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad del Zulia | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=904 | |
| dc.rights | Multiciencias | |
| dc.source | Multiciencias (República Bolivariana de Venezuela) Num.1 Vol.16 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Desconchadores de moluscos en la costa norte de la Península de Araya, Estado Sucre, Venezuela | |
| dc.type | artículo científico |