Caracterização físico-química da manga comum e manga bacuri oriundas do Estado do Pará.

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dc.contributorB. S. CORDEIRO, UFPA; RAFAELLA DE ANDRADE MATTIETTO, CPATU; A. S. LOPES, UFPA.
dc.creatorCORDEIRO, B. S.
dc.creatorMATTIETTO, R. A.
dc.creatorLOPES, A. S.
dc.date2012-05-19T01:02:19Z
dc.date2012-05-19T01:02:19Z
dc.date2010-03-01
dc.date2009
dc.date2012-05-19T01:02:19Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:33:37Z
dc.format1 CD-ROM.
dc.identifierIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/659285
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/384651
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaracterização físico-química
dc.subjectCarotenóides
dc.subjectManga bacuri
dc.subjectPará
dc.subjectBrasil
dc.subjectMangifera indica
dc.subjectProcessamento
dc.subjectTecnologia de alimento
dc.subjectManga
dc.subjectAmazonia
dc.titleCaracterização físico-química da manga comum e manga bacuri oriundas do Estado do Pará.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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