المطبخ المجتمعي التغذوي
No hay miniatura disponible
Fecha
Autores
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
منظمة الأغذية والزراعة ;
Resumen
Descripción
في إطار مشروع "تحسين الأمن الغذائي والتغذية للأسرة في مصر من خلال استهداف النساء والشباب"، نُظمت سلسلة من التدريبات الخاصة بالمطبخ المجتمعي التغذوي في خمس محافظات في صعيد مصر - أسيوط وأسوان وبني سويف والفيوم وسوهاج.
أجريت هذه التدريبات بطريقة تشاركية، وبناءً على ذلك، أعد المشروع كتابًا يُعد بمثابة مبادئ توجيهية للوجبات الغذائية المتوازنة وذلك لمساعدة الأسر في تنشئة أطفال أصحاء ومن أجل تقليل سوء التغذية وزيادة الأمن الغذائي والتغذية للفئات المستضعفة في كل مكان، وخاصة في المجتمعات الريفية. تشتمل إرشادات المطبخ المجتمعي التغذوي على معلومات حول كيفية زيادة القيمة الغذائية للوجبات التقليدية، وكيفية التخطيط للوجبات، والممارسات الجيدة لإطعام الأطفال بشكل مغذٍ خلال 1000 يوم من حياتهم، إلى جانب نصائح حول سلامة الغذاء.