Quantificação das proteínas totais do leite bovino por espectrofotometria no ultravioleta: linearização da metodologia de Bradford.

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dc.contributorALESSA SIQUEIRA DE O. SANTOS; FABIANO FREIRE COSTA, UFJF; WESLEY TINOCO ESTEVES, UFJF; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; MARIA APARECIDA V PAIVA E BRITO, CNPGL; MARCO ANTONIO MOREIRA FURTADO, UFJF.
dc.creatorSANTOS, A. S. DE O
dc.creatorCOSTA, F. F.
dc.creatorESTEVES, W. T.
dc.creatorMARTINS, M. F.
dc.creatorBRITO, M. A. V. P. e
dc.creatorFURTADO, M. A. M.
dc.date2024-03-15T18:32:59Z
dc.date2024-03-15T18:32:59Z
dc.date2013-02-13
dc.date2012
dc.date.accessioned2026-07-07T03:52:23Z
dc.identifierIn: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 29., 2012, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/949069
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/445608
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSoroproteinas
dc.subjectProteinas totais
dc.subjectQualidade dos alimentos
dc.subjectCaseína
dc.titleQuantificação das proteínas totais do leite bovino por espectrofotometria no ultravioleta: linearização da metodologia de Bradford.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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