Инструмент оценки системы контроля пищевых продуктов. Компонент D - Наука/база знаний и непрерывное совершенствование

Vista sencilla de ítem
dc.creator​​ФАО и ВОЗ
dc.date2023-04-27T13:11:26Z
dc.date2023-04-27T13:11:26Z
dc.date2021
dc.date2022-10-07T08:57:28.0000000Z
dc.date.accessioned2026-06-27T22:39:04Z
dc.descriptionОсновная цель Инструмента оценки системы контроля пищевых продуктов - предложить согласованную, объективную и консенсусную основу для анализа эффективности национальной системы контроля пищевых продуктов. Он предназначен для использования странами в качестве вспомогательной основы для самооценки путем определения приоритетных областей улучшения и планирования последовательных и скоординированных действий по достижению ожидаемых результатов. Страны могут отслеживать свои успехи путем регулярного повторения оценки. Инструмент основан на принципах Кодекса и на руководстве по Национальным системам контроля пищевых продуктов, а также на других соответствующих руководствах Кодекса по системам контроля пищевых продуктов, которые упоминаются в документе. Сфера его действия определяется двумя целями, указанными в руководстве Кодекса для этих систем: защитой здоровья потребителей и обеспечением справедливой практики в торговле пищевыми продуктами. Компонент D рассматривает характеристики системы, необходимые для того, чтобы она стала научно обоснованной, включала методы анализа рисков, могла идти в ногу с новейшими научными достижениями и постоянно развивалась. Он рассматривает, каким образом компетентные органы обосновывают свои решения соответствующей научно-технической информацией, анализирует надежность процессов сбора информации, лежащих в основе анализа рисков, и оценивает использование этой структуры анализа рисков для управления рисками, связанными с безопасностью пищевых продуктов. Он также посвящен способности компетентных органов пересматривать показатели и совершенствовать их с учетом новейших научно- технических знаний в целях достижения соответствующих результатов
dc.format64 p.
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier2708-1958
dc.identifier978-92-5-133350-1
dc.identifier2708-194X
dc.identifierhttps://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/ca5404ru
dc.identifierhttp://www.fao.org/3/ca5404ru/ca5404ru.pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/258949
dc.languageRussian
dc.publisherFAO and WHO ;
dc.relationСерия по безопасности и качеству пищевых продуктов
dc.relation5/jul
dc.rightsFAO
dc.rightsCC BY NC SA 3.0 IGO
dc.titleИнструмент оценки системы контроля пищевых продуктов. Компонент D - Наука/база знаний и непрерывное совершенствование
dc.titleFood control system assessment tool: Dimension D - Science-knowledge base and continuous improvement
dc.typeBook (series)

Archivos

Colecciones

Productos de conocimiento