Fisiología poscosecha en frutos de dos cultivares de feijoa (Acca sellowiana O. Berg Burret) sometidos a un tratamiento cuarentenario de frío
| dc.creator | J. Katerine Valderrama | |
| dc.creator | Gerhard Fischer | |
| dc.creator | Miguel S. Serrano | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T02:43:49Z | |
| dc.description | Se evaluó el tratamiento cuarentenario T-107-b (1,67 ºC por 22 d) sobre la calidad y vida poscosecha de dos cultivares de feijoa. Se utilizaron los cultivares 'Cenaf 41' y 'Cenaf 8-4'. Los frutos sometidos al tratamiento se compararon con frutos almacenados a 19,0 ºC, simulando transporte y comercialización. Durante el tratamiento se registró la temperatura interna de frutos. Se evaluó el comportamiento fisiológico y químico antes y después del tratamiento. La tasa respiratoria mostró la tendencia de un fruto climatérico. El contenido de sólidos solubles y el pH aumentaron y la acidez titulable disminuyó a través del tiempo. Los frutos con y sin el tratamiento tuvieron un comportamiento poscosecha muy similar en el proceso de comercialización y vida de anaquel. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | 0120-9965 | |
| dc.identifier | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180316955012 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/422076 | |
| dc.language | es | |
| dc.publisher | Universidad Nacional de Colombia | |
| dc.relation | http://www.redalyc.org/revista.oa?id=1803 | |
| dc.rights | Agronomía Colombiana | |
| dc.source | Agronomía Colombiana (Colombia) Num.2 Vol.23 | |
| dc.subject | Agrociencias | |
| dc.title | Fisiología poscosecha en frutos de dos cultivares de feijoa (Acca sellowiana O. Berg Burret) sometidos a un tratamiento cuarentenario de frío | |
| dc.type | artículo científico |