AKZEPTANZ UND BEDEUTUNG DER KENNZEICHNUNG REGIONALEN SCHWEINEFLEISCHES FÜR VERBRAUCHER IN DEN DACH-STAATEN
| dc.creator | Moog, Kristina | |
| dc.creator | Gebhardt, Beate | |
| dc.date | 2017-04-01T19:38:57Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-09T10:50:26Z | |
| dc.description | Regionale Herkunft von Lebensmitteln nimmt bei Verbrauchern einen immer größeren Stellenwert ein. Aus diesem Grund werden Labels eingeführt, die eine regionale Herkunft kenntlich machen - auch bei Schweinefleisch. Die Form und Akzeptanz dieser Kennzeichnungen unterscheiden sich in den DACH-Staaten. Ziel der Untersuchung ist es aufzuzeigen, was Deutschland hinsichtlich Kennzeichnung und Vermarktung von regionalem Schweinefleisch aus den Nachbarstaaten lernen kann. Methodisch basiert die Verbraucherstudie auf einer standardisierten Online-Befragung im Jahr 2015 in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Grundlage hierzu ist eine eingehende Analyse von 19 staatlichen und privaten Labeln. | |
| dc.identifier | doi:10.22004/ag.econ.244876 | |
| dc.identifier | https://ageconsearch.umn.edu/record/244876/files/Gewisola2016_Moog_Gebhardt_Akzeptanz.pdf | |
| dc.identifier | http://ageconsearch.umn.edu/record/244876 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/622459 | |
| dc.language | ger | |
| dc.publisher | ||
| dc.source | http://ageconsearch.umn.edu/record/244876 | |
| dc.title | AKZEPTANZ UND BEDEUTUNG DER KENNZEICHNUNG REGIONALEN SCHWEINEFLEISCHES FÜR VERBRAUCHER IN DEN DACH-STAATEN | |
| dc.type | Text |