豆类促进粮食安全与营养。 如何充分发挥这些优势？
| dc.date | 2023-04-27T11:34:43Z | |
| dc.date | 2023-04-27T11:34:43Z | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date | 2019-05-30T12:37:11.0000000Z | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-28T01:08:21Z | |
| dc.description | 从世界范围看，豆类消费量呈缓慢但稳步下滑态 势。一方面，其他产品的存在导致人们放弃了传统膳 食，而收入增长则推动了向动物类食品的消费转型。 消费量低的原因包括豆类被看作是“穷人蛋白质”、对 豆类不同种类和益处的了解不足、受欢迎程度有限以 及烹制耗时较长等。另一方面，豆类产量也受到限 制。对谷物生产的支持力度较大，且经济收益较高， 这都是造成在贫瘠土地上才种植豆类以及种植面积普 遍较低的原因之一。此外，生物和非生物胁迫、缺乏 优质投入品获取渠道以及工业开发不足等都阻碍了生 产力的提高。 | |
| dc.format | 2p. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/i6690c | |
| dc.identifier | http://www.fao.org/3/b-i6690c.pdf | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/328477 | |
| dc.language | Chinese | |
| dc.publisher | 粮农组织 ; | |
| dc.rights | FAO | |
| dc.title | 豆类促进粮食安全与营养。 如何充分发挥这些优势？ | |
| dc.title | 豆类促进粮食安全与营养。 如何充分发挥这些优势？ | |
| dc.title | 全球粮食安全与营养论坛 | |
| dc.type | Brochure, flyer, fact-sheet |