Cultivo, caracterização e aplicação da microalga Spirulina (Arthrospira Platensis) em hambúrguer plant-based.

Vista sencilla de ítem
dc.contributorBÁRBARA ALVES CHAVES, (UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA; KELMA MARIA DOS SANTOS PIRES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA; ROSELAYNE FERRO FURTADO, CNPAT; ANA PAULA DIONISIO, CNPAT; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPAT.
dc.creatorCHAVES, B. A.
dc.creatorPIRES, K. M. DOS S.
dc.creatorFURTADO, R. F.
dc.creatorDIONISIO, A. P.
dc.creatorBENEVIDES, S. D.
dc.date2025-02-28T19:35:55Z
dc.date2025-02-28T19:35:55Z
dc.date2025-02-28
dc.date2024
dc.date.accessioned2026-06-30T23:05:44Z
dc.descriptionCaracterizar e avaliar o potencial de aplicacao da Spirulina (Arthrospira platensis) em produto analogo a hamburguer.
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE POTENCIAL ENERGÉTICO DAS MICROALGAS: empreendedorismo e inovação e conferência Renuwal, 4., 2024 Natal, RN. Resumos... Natal: CYTED: UFRN, 2024
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173545
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/374006
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnalogo
dc.subjectMicroalgas
dc.subjectFIbra de caju
dc.subjectGrao-de-bico
dc.titleCultivo, caracterização e aplicação da microalga Spirulina (Arthrospira Platensis) em hambúrguer plant-based.
dc.typeResumo em anais e proceedings

Archivos

Colecciones

Embrapa Agroindustria Tropical (CNPAT)