Perspectivas Alimentarias - diciembre de 2009
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Las últimas novedades registradas en los mercados agrícolas mundiales de productos básicos alimenticios han suscitado preocupaciones acerca de la posibilidad de otra ronda de precios altos. Pero, en general, las dificultades a las que se enfrentan hoy los mercados son diferentes de las experimentadas durante el alza repentina de los precios de los alimentos en 2007/08. El índice de la FAO para los precios de los alimentos, una medida de las variaciones mensuales de los precios internacio nales de una cesta de alimentos compuesta de cereales, semillas oleaginosas, productos lácteos, carne y azúcar, ha ido ido subiendo ininterrumpidamente desde agosto de 2009, en una tendencia compartida por casi todos sus componentes. En noviembre, el índice marcó un promedio de 168 puntos, el más alto desde septiembre de 2008, aunque todavía un 21 por ciento por debajo de su nivel máximo alcanzado en junio de ese año. Antes del pico de los precios de 2007/08, el índice nunca había supe rado los 120 puntos, y durante la mayor parte del tiempo estuvo por debajo de los 100 puntos.