Influência de revestimentos comestíveis sobre a qualidade e conservação de mamões.

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dc.contributorLUIS EDUARDO PEREIRA SILVA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; ELAINE GOES SOUZA, CNPMF; FABIANA FUMI CERQUEIRA SASAKI, CNPMF; JULIA PITON LOPES, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; IAN SANTANA FREITAS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; MARCIO EDUARDO CANTO PEREIRA, CNPMF.
dc.creatorSILVA, L. E. P.
dc.creatorSOUZA, E. G.
dc.creatorSASAKI, F. F. C.
dc.creatorLOPES, J. P.
dc.creatorFREITAS, I. S.
dc.creatorPEREIRA, M. E. C.
dc.date2022-12-27T21:01:20Z
dc.date2022-12-27T21:01:20Z
dc.date2022-12-27
dc.date2021
dc.date.accessioned2026-07-07T04:51:22Z
dc.descriptionIntrodução: A cultura do mamoeiro no Brasil possui grande importância socioeconômica e o destino da produção é basicamente para o mercado interno. A alta perecibilidade dos frutos é resultante do seu metabo- lismo intenso e da incidência de doenças pós-colheita. Uma tecnologia com resultados positivos no controle do amadurecimento é o uso de revestimentos comestíveis, que é uma alternativa para o aumento da vida útildos frutos, protegendo-os contra a perda de umidade e reduzindo seu metabolismo, retardando assim a sua deterioração. A cera de carnaúba é o revestimento mais utilizado atualmente na pós-colheita de mamões, porém é uma matriz com preço relativamente elevado. Dessa forma, a busca por matrizes mais baratas para produção de revestimentos comestíveis vem sendo uma demanda crescente. [...].
dc.identifierIn: CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 15., 2021. Mulheres na ciência desafios, oportunidades e conquistas. Cruz das Almas, BA: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2021. 109 f. il. PDF.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1150403
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/473414
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectMamão
dc.titleInfluência de revestimentos comestíveis sobre a qualidade e conservação de mamões.
dc.typeResumo em anais e proceedings

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