Actividad antioxidante de antocianinas presentes en cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus)

Vista sencilla de ítem
dc.creatorRicardo Figueroa
dc.creatorJorge Tamayo
dc.creatorSara González
dc.creatorGabriela Moreno
dc.creatorLourdes Vargas
dc.date2011
dc.date.accessioned2026-07-07T04:14:53Z
dc.description
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier1665-0204
dc.identifierhttps://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81318808007
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/455423
dc.languagees
dc.publisherAsociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, S.C.
dc.relationhttp://www.redalyc.org/revista.oa?id=813
dc.rightsRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
dc.sourceRevista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha (México) Num.1 Vol.12
dc.subjectAgrociencias
dc.titleActividad antioxidante de antocianinas presentes en cáscara de pitahaya (Hylocereus undatus)
dc.typeartículo científico

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