Determinación del contenido de amilosa en líneas y variedades de arroz.
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Editor
Instituto Colombiano Agropecuario
Resumen
Descripción
Arroz
Oryza sativa
Oryza sativa
Palabras clave
Economía del hogar, industrias caseras, artesanía - E80, Arroz, Lineas puras, Variedades, Amilosa, Gelatina, Caracteristicas de la cocción, Transitorios