Elaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica).

Vista sencilla de ítem
dc.contributorTECNÓLOGA CCNT/UFPA/BELÉM; TENCNÓLOGO CCNT-UFPA/BELÉM; TECNÓLOGA CCNT-UFPA/BELÉM; PROF. CCNT-UFPA/BELÉM; ALEXANDRE ROSSETTO GARCIA, CPPSE; BENJAMIM DE SOUZA NAHUM, CPATU; Keyze Suzane dos Santos Gomes, Bolsista.
dc.creatorNERES, L. de S.
dc.creatorSOUSA, S. H. B. de
dc.creatorPACHECO, E. A.
dc.creatorLOURENÇO JÚNIOR, J. de B.
dc.creatorGARCIA, A. R.
dc.creatorNAHUM, B. de S.
dc.creatorGOMES, K. S. dos S.
dc.date2012-12-18T11:11:11Z
dc.date2012-12-18T11:11:11Z
dc.date2012-12-18
dc.date2012
dc.date2017-03-14T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:20:54Z
dc.formatp. 1-3.
dc.identifierIn: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 11., 2012, Goiânia. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2012.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943020
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/488136
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAvaliação sensorial
dc.subjectBúfala
dc.subjectLeite
dc.titleElaboração e avaliação sensorial de iogurte de leite de búfala sabor jacaiacá (Poupartia amazonica).
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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