Aumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento.

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dc.contributorCARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT
dc.contributorRaimundo Wilane de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará
dc.contributorRICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT
dc.contributorEBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT
dc.contributorPaolo Germanno Lima de Araújo, Universidade Federal do Ceará
dc.contributorVLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC.
dc.creatorMOURA, C. F. H.
dc.creatorFIGUEIREDO, R. W. de
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorSILVA, E. de O.
dc.creatorARAÚJO, P. G. L. de
dc.creatorMACIEL, V. T.
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2011-04-10T11:11:11Z
dc.date2010-04-01
dc.date2010
dc.date2019-01-09T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T22:49:09Z
dc.descriptionConduziu-se este estudo, realizado no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza (CE), com o objetivo de aumentar o tempo de conservação pós-colheita de pedúnculos dos clones CCP 76 e END 183 de cajueiro anão precoce por meio da redução da temperatura de armazenamento. Foi adotado um fatorial em delineamento inteiramente casualizado, cujos fatores foram os clones e o tempo de armazenamento (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias), avaliados em três repetições. Os frutos, colhidos manualmente, no início da manhã, no Município de Beberibe, Ceará, foram acondicionados em caixas plásticas ainda no campo e transportados para o laboratório onde, acondicionados em bandejas de isopor, foram armazenados a 3,4 ± 0,6ºC e umidade relativa de 85 ± 11%, sob atmosfera modificada. Os parâmetros avaliados foram perda de massa, aparência, cor da película, firmeza da polpa, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, SST/ATT, ácido ascórbico, açúcares solúveis totais, antocianinas totais e fenólicos. Os resultados mostraram que os pedúnculos do clone CCP 76 têm vida útil pós-colheita de 18 dias, enquanto o END 183, de 28 dias, ambos com reduzida perda de massa, firmeza e antocianinas totais.
dc.identifierCiência e Agrotecnologia, Lavras, v. 34, n. 1, p. 140-145, jan./fev. 2010.
dc.identifier1413-7054 (impresso) / 1981-1829 (online)
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/663040
dc.identifier10.1590/S1413-70542010000100018.
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/368764
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCajueiro anão precoce
dc.subjectTemperatura de almacenamiento
dc.subjectMarañón
dc.subjectCalidad de almacenaje
dc.subjectCaju
dc.subjectAnacardium occidentale
dc.subjectPedúnculo
dc.subjectClone
dc.subjectConservação
dc.subjectPós-colheita
dc.subjectResistência à temperatura
dc.subjectArmazenamento
dc.subjectCashew fruit
dc.subjectPeduncle
dc.subjectClones
dc.subjectStorage quality
dc.subjectStorage temperature
dc.titleAumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento.
dc.typeArtigo de periódico

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