Uso de cera e 1-Metilciclopropeno na conservação refrigerada de graviola (Annona muricata L.).

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dc.contributorMARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA
dc.contributorRICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT
dc.contributorHELOISA ALMEIDA CUNHA FILGUEIRAS PINEDE, CNPAT
dc.contributorJOSÉ ROBSON GURGEL LIMA.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorFILGUEIRAS, H. A. C.
dc.creatorLIMA, J. R. G.
dc.date2018-04-24T00:45:41Z
dc.date2018-04-24T00:45:41Z
dc.date2005-02-20
dc.date2004
dc.date2018-04-24T00:45:41Z
dc.date.accessioned2026-07-07T05:48:58Z
dc.descriptionGraviolas ‘Morada’, provenientes de pomar comercial localizado em Limoeiro do Norte, Ceará, foram colhidas na maturidade fisiológica com o objetivo de avaliar o efeito da aplicação pós-colheita de 1-meticiclopropeno (1-MCP) e cera na conservação, durante o armazenamento refrigerado. Os frutos foram armazenados por 0; 4; 8; 11; 13 e 15 dias, a 15,4±1,1ºC e 86,0±7,3% UR. Os tratamentos pós-colheita foram os seguintes: controle, 200 nL L -1 de 1-MCP (SmartFresh), pulverização com a cera Fruit wax e pulverização com Fruit wax seguida de aplicação de 200 nL L -1 de 1-MCP. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado, em fatorial 4x6 (tratamentos pós-colheita x tempo de armazenamento), com quatro repetições. As variáveis analisadas foram: cor da casca e da polpa, a partir da luminosidade (L), cromaticidade (C) e ângulo de cor (Hº); perda de massa; pH; acidez titulável (AT); sólidos solúveis totais (SST); açúcares solúveis totais (AST) e açúcares redutores (AR). Os tratamentos cera e cera+1-MCP mantiveram estáveis os valores de L da casca e da polpa até o 8º e o 4º dia de armazenamento, respectivamente. O aumento em SST foi temporariamente atrasado pelos tratamentos pós-colheita. A AT, pH, AST e AR não foram influenciados pela cera e pelo 1-MCP. O uso da cera diminuiu a perda de massa em 23%, quando comparado ao controle
dc.identifierRevista Brasileira de Fruticultura, v. 26, n. 3, p. 433-437, dez. 2004.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155391
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/500475
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subject1-Metilciclopropeno
dc.subjectQualidade do fruto
dc.subjectAnonácea
dc.subjectAnonaceae
dc.subjectPostharvest
dc.subjectAnnona Muricata
dc.subjectCera
dc.subjectConservação
dc.subjectGraviola
dc.subjectPós-Colheita
dc.subjectFruit quality
dc.titleUso de cera e 1-Metilciclopropeno na conservação refrigerada de graviola (Annona muricata L.).
dc.typeArtigo de periódico

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