Efecto de la zeolita natural (Clinoptilolita) y de diferentes esquemas de alimentación en el comportamiento productivo del pollo de ceba
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Instituto de Ciencia Animal
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Descripción
Se utilizaron 1400 pollos, según arreglo factorial 2 x 4, para evaluar la inclusión o no de zeolita, así como los momentos de cambio de las dietas de inicio para crecimiento (14 ó 21 d) y de crecimiento para acabado (30 ó 35 d). El estudio se desarrolló en un sistema de alimentación trifásico con 8 tratamientos y 7 repeticiones, con el objetivo de disminuir los costos de producción por concepto de alimentación y evaluar el rendimiento de la canal. Independientemente de la inclusión de zeolita, el mejor esquema fue el cambio de inicio para crecimiento (21-30 d) y el intermedio (21-35 d). Estos presentaron mejor conversión alimentaria, (2.11 y 2.12 vs 2.14 y 2.13), mejor conversión proteica (0.403 y 0.405 vs 0.411 y 0.413) y mayor rendimiento en canal (63.3 y 64.0 % vs. 61.0 y 61.2 %), pechuga (19.0 y 19.3% vs. 18.1 y 18.0 %) y pierna más muslo (22.1 y 22.2 % vs 19.0 y 20.4 %). La inclusión de la zeolita no mejoró el peso vivo, pero sí la conversión alimentaria (2.12 vs 2.14) con un menor consumo de alimento (3316 g/ave vs 3431 g/ave) y de proteína (634 g vs 641 g), mayor rendimiento en canal (63.1 % vs 61.4 %) y menor deposición de grasa abdominal (1.2 % vs 1.6 %). Esto determinó una interacción significativa, favorable al uso de la zeolita y alos esquemas de alimentación, los cuales cambian a los 21 d para los indicadores económicos, con menor costo por tonelada de canal, pechuga y pierna más muslo. Los resultados sugieren que con el cambio de la dieta de inicio a los 21 d, independientemente del momento de cambio para acabado, y con el uso de zeolita, se puede obtener mayor rendimiento en carne de clase A y canales más magras.
Palabras clave
Agrociencias