Avaliação físico-química de frutos de diferentes variedades de bananeira.

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dc.contributorFERNANDA ALVES SANTANA, UFRB; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; ANA PAULA PEREIRA SILVEIRA, FAMAM; CNPQ; EDSON PERITO AMORIM, CNPMF.
dc.creatorSANTANA, F. A.
dc.creatorOLIVEIRA, L. A. de
dc.creatorVIANA, E. de S.
dc.creatorSILVEIRA, A. P. P.
dc.creatorSEBASTIÃO DE OLIVEIRA E SILVA
dc.creatorAMORIM, E. P.
dc.date2011-07-08T12:02:39Z
dc.date2011-07-08T12:02:39Z
dc.date2011-01-24
dc.date2010
dc.date2011-07-08T12:02:39Z
dc.date.accessioned2026-07-07T04:42:57Z
dc.descriptionA banana (Musa spp.) para muitos países, apresenta grande relevância social e econômica, servindo como fonte de renda para muitas famílias de agricultores. Essa fruteira é originária do continente asiático, e atualmente vem sendo explorada na maioria dos países tropicais, ocupando o segundo lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Brasil. A Sigatoka-negra causada pelo fungo Mycosphaerella fijiensis Morelet é uma das principais doenças que afetam a bananeira no Brasil, constituindo em muitas situações fator limitante ao cultivo dessa Musaceae, implicando em aumento significativo de perdas da produção. O método mais recomendado para controle da Sigatoka-negra sugerido pelo Programa de Melhoramento Genético da Bananeira executado pela Embrapa Mandioca e Fruticultura é a utilização de variedades resistentes, substituindo assim as variedades suscetíveis, visando uma redução do controle químico. As caracterizações físico-químicas dos frutos têm papel fundamental na recomendação de uma nova cultivar, uma vez que, uma boa variedade, deve ter boas características agronômicas de pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo avaliar físico-químicamente sete variedades de banana, sendo três variedades comerciais e quatro variedades resistentes à Sigatoka-negra.
dc.descriptionPDF. 041.
dc.identifierIn: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 4., 2010, Cruz das Almas. [Anais...] Cruz das Almas: Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2010. (Embrapa Mandioca e Fruticultura. Documentos, 190). 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873982
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/469547
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectComposição
dc.subjectMusa spp
dc.subjectSigatoka-negra
dc.titleAvaliação físico-química de frutos de diferentes variedades de bananeira.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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