Diversidade da microbiota de sementes de castanheira, Bertholletia excelsa Humbolt e Bomplier colhidas em sistemas extrativistas no Acre.
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O presente estudo tem como objetivo avaliar a diversidade microbiana em castanhas e estabelecer uma relação entre a dinâmica de fungos associadas às sementes e o tempo de exposição dos frutos no litter da floresta visando dar suporte técnico-científico ao sistema de produção de castanha.
Palabras clave
Farinha de mandioca, Caracterização bromatológica