Qualidade da polpa congelada de cupuaçu afetando a inserção dos agricultores familiares do Amazonas no mercado formal.

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dc.contributorAPARECIDA DAS GRACAS C DE SOUZA, CPAA; ANDRÉIA FERREIRA DA SILVA, GRADUANDA UNINORTE; JOSE RICARDO PUPO GONCALVES, CPAA.
dc.creatorSOUZA, A. das G. C. de
dc.creatorSILVA, A. F. DA
dc.creatorGONCALVES, J. R. P.
dc.date2014-11-18T07:20:49Z
dc.date2014-11-18T07:20:49Z
dc.date2011-01-17
dc.date2010
dc.date2019-12-02T11:11:11Z
dc.date.accessioned2026-06-30T23:19:36Z
dc.descriptionO objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química das polpas de cupuaçu produzidas e comercializadas no mercado de Manaus, verificando a sua adequação às normas e padrões vigantes pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
dc.identifierIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 8., 2010, São Luís. Agricultura familiar: crise alimentar e mudanças climáticas globais: anais. São Luís, MA: UEMA: Embrapa, 2010. 1 CD-ROM.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/873244
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/379074
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAgricultura Familiar
dc.subjectCupuaçu
dc.subjectTheobroma Grandiflorum
dc.titleQualidade da polpa congelada de cupuaçu afetando a inserção dos agricultores familiares do Amazonas no mercado formal.
dc.typeArtigo em anais e proceedings

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