Evaluación del crecimiento y determinación de índices de cosecha en frutos de cuatro materiales de ají (Capsicum sp.) cultivados en la Amazonía colombiana
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Universidad Nacional de Colombia
Resumen
Descripción
El género Capsicum presenta una gran oferta de materiales vegetales, los cuales reúnen características de precocidad, productividad y demanda comercial que los convierte en un recurso genético promisorio para los sistemas productivos y hace viable su inclusión en agrocadenas de los mercados nacional e internacional. En este trabajo se evaluó el crecimiento y se determinaron los índices de cosecha de los frutos de cuatro accesiones de ají que hacen parte de una colección de 472 materiales pertenecientes al banco de germoplasma ex situ del Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas -SINCHI-, seleccionados por su grado de adaptabilidad y producción. El ensayo se inició con la identificación de frutos recién cuajados, cuyos ovarios no habían sobrepasado aún el ápice del cáliz, con pistilo de color blanco o con algo de necrosis; los frutos con estas características se marcaron con el fin de realizar dos cosechas por semana. Desde el cuajamiento hasta la maduración, se evaluaron variables físicas, fisiológicas y químicas en los estados verde, madurez fisiológica y maduro. Los frutos del material CS-032 (C. annuum L.) tomaron 46 días para alcanzar su estado de madurez mientras que los otros materiales lo alcanzaron a los 35 y 38 días. Los frutos de la mayoría de los materiales evaluados presenta ron un comportamiento no climatérico, excepto los frutos del material CS-170 (C. baccatum L.), los cuales presumiblemente presentan un comportamiento climatérico.
Palabras clave
Agrociencias