Eficiência produtiva de frigoríficos e laticínios no Brasil.
| dc.contributor | OSCAR TUPY, CPPSE; JULIANA ARANHA SERILLO. | |
| dc.creator | TUPY, O. | |
| dc.creator | SERILLO, J. A. | |
| dc.date | 2023-06-15T10:24:11Z | |
| dc.date | 2023-06-15T10:24:11Z | |
| dc.date | 2006-08-21 | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.date.accessioned | 2026-07-07T05:32:20Z | |
| dc.description | A eficiência empresarial tem se tornado um importante instrumento para o sucesso empresarial. A eficiência da industria alimentícia está intimamente relacionada com a adoção de tecnologia, que pode proporcionar aumento de produtividade, aumentar a escala de produção e como conseqüência reduzir os custos. Nesta perspectiva, o trabalho teve por objetivo avaliar a eficiência produtiva de empresas do setor frigorífico e laticínios considerando a utilização do capital investido (ativo total das empresas, valor declarado no balanço patrimonial), o numero de funcionários e a receita liquida obtida. Para tanto, foi utilizado para medir a eficiência produtiva, o método de programação matemática Data Envelopment Analysis -DEA. Os níveis de eficiência técnica e de escala estimados neste trabalho para as empresas do setor frigorífico, respectivamente de 70,3 e 64,5% são considerados baixos, indicando que as empresas analisadas estão superdimensionadas em termos de ativos e número de funcionários devendo fazer ajustamentos ou do lado dos insumos/ou do lado da receita. Para as empresas analisadas do setor de laticínios os resultados foram superiores, respectivamente, 82,5 e 85,8% para eficiência técnica e de escala. Níveis de ineficiência iguais aos obtidos aqui para o setor frigorífico mais do que para o setor de laticínios forçam para baixo o preço da matéria prima e para cima o preço dos produtos no varejo e para exportações. Estas indústrias necessitam estar tentas aos fatores determinantes da ineficiência que Ihes é atribuída procurando ajustar-se. Contudo, o monitoramento da eficiência deverá ser constante como forma de se avaliar o progresso obtido. | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.format | 11 f. | |
| dc.identifier | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA RURAL, 44., 2006, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SOBER: UNIFOR, 2006. | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47499 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/123456789/494266 | |
| dc.language | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Frigoríficos | |
| dc.subject | Laticínios | |
| dc.subject | Eficiência produtiva | |
| dc.title | Eficiência produtiva de frigoríficos e laticínios no Brasil. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings |