Síntesis de la leche

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dc.audienceInvestigador
dc.audienceTécnico
dc.audienceProfesional
dc.audienceProductor
dc.coverageColombia
dc.creatorCerón A., Juan M.
dc.date2022-11-03T15:14:31Z
dc.date2022-11-03T15:14:31Z
dc.date2005-12
dc.date2005
dc.date.accessioned2026-06-27T05:04:27Z
dc.descriptionLa síntesis de los componentes de la leche se realiza en la glándula mamaria de la vaca, en estructuras celulares llamadas galactocitos o células epiteliales que se encuentran al interior de los alvéolos. Cada célula está irrigada por capilares sanguíneos que suministran todos los nutrientes y elementos necesarios para la síntesis de cada componente lácteo. La concentración sanguínea de glucosa, aminoácidos, ácidos grasos. glicerol. vitaminas y minerales serán determinantes en la cantidad y concentración de sólidos de la leche, particularmente de proteína y grasa láctea.
dc.formatapplication/pdf
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier0123-2096
dc.identifierhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/37609
dc.identifierreponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifierrepourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifierinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/123456789/45131
dc.languagespa
dc.publisherColanta
dc.relationDespertar Lechero
dc.relation25
dc.relation53
dc.relation64
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dc.rightsAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceDespertar Lechero; Núm. 25. (2005): Revista Despertar Lechero (Diciembre);p.53-64.
dc.subjectFisiología animal nutrición - L51
dc.subjectProducción lechera
dc.subjectProteínas de la leche
dc.subjectGlándulas mamarias
dc.subjectMinerales
dc.subjectGanadería y especies menores
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4831
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4562
dc.subjecthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4857
dc.thumbnailhttps://repository.agrosavia.co/bitstreams/ce2b1939-127a-4fd7-8eef-0f8ad0c35afc/download
dc.titleSíntesis de la leche
dc.typeArtículo de divulgación

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