Influência da conservação refrigerada na qualidade das uvas de mesa BRS Clara e BRS Morena.
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O mercado das uvas de mesa tem aumentado em importância, tanto no âmbito nacional quanto internacional, com uma considerável preferência do consumidor pelas uvas sem sementes.
Resumo.
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Palabras clave
Uva sem semente, Câmara fria, Viticultura, Uva, Pós-colheita, Conservação, Análise química, Qualidade