Temperamento, desempenho e qualidade da carne de bovinos cruzados abatidos jovens.
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Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Unesp. Sob orientação do Dr. Mauricio Mello de Alencar.
Palabras clave
Reativiadad, Escore de agitação, Maciez carne, Comportamento, Gado de Corte, Ganho de Peso