Hacia una legislación en alimentación escolar en Chile: desafíos y oportunidades
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FAO ;
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Chile tiene una oportunidad única para fortalecer su Programa de Alimentación Escolar y su Programa de Alimentación para la Primera Infancia, que actualmente atienden a casi dos millones de estudiantes a nivel nacional y entregan más de cuatro millones de comidas al día. Estos programas reflejan seis décadas de importantes avances en políticas públicas. Para aprovechar este impulso, es fundamental adoptar un enfoque de política pública sostenible e integral.Los programas de alimentación escolar pueden generar sinergias estratégicas que mejoren la nutrición infantil, promuevan dietas más saludables, fortalezcan los sistemas agroalimentarios locales y fomenten el desarrollo sostenible. Áreas clave como los entornos escolares saludables, la educación alimentaria y nutricional, y las cadenas de valor inclusivas deben ser reguladas de manera coherente e integrada con los programas de alimentación. Sin embargo, en Chile la regulación actual se limita a procesos anuales de licitación, lo que dificulta alcanzar un impacto a largo plazo.