Momento óptimo para la inclusión de spirulina en dietas para pollos de ceba
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Instituto de Ciencia Animal
Resumen
Descripción
Se utilizaron 1200 pollonas de engorde White Plymouth Rock x Cornish de un día de edad con el objetivo de determinar el momento apropiado de suministrar el pigmento (alga spirulina) para lograr, en el menor tiempo posible, la coloración de la piel y la grasa según las preferencias de los consumidores. Los animales se distribuyeron según diseño completamente aleatorizado con 8 tratamientos y 6 repeticiones. El tratamiento control consistió en el suministro del pienso con trigo, pero sin alga spirulina, desde que tenían un día hasta los 42 días de edad. En los 7 tratamientos restantes se utilizó el pienso con trigo y 1 % de alga spirulina en las etapas siguientes: 1 a 7, 7 a 14,14 a 21, 21 a 28, 28 a 35, 35 a 42 y 1 a 42 días de edad. El tratamiento control sin spirulina, mostró una piel despigmentada con valor de 5 mientras que con 1 % del alga durante toda la crianza alcanzó el valor de 3. En los restantes seis tratamientos, la pigmentación alcanzó un valor de 3 después de consumir el pienso con 1 % de alga spirulina durante 7 días. La pigmentación desapareció progresivamente en 28 días después de detenerse el suministro del pienso con 1 % de spirulina. Este resultado demuestra la posibilidad de lograr al sacrificio, la pigmentación deseada en la piel y grasa abdominal con el uso del alga spirulina durante sólo 7 días en la última o penúltima semana de vida lo cual permite ahorrar entre 72 y 73 % del alga para la pigmentación que se consume durante toda la crianza.
Palabras clave
Agrociencias