El enfoque “una salud” y la transformación de los sistemas alimentarios: una contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
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Editor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Resumen
Descripción
Por medio de este documento se pretende enriquecer la discusión del OHA y su posible papel en la transformación y el mejoramiento de los sistemas alimentarios de las Américas. En él se destaca el rol del OHA en la promoción de la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de valor alimentaria, la prevención de enfermedades animales y humanas y el incremento en la eficiencia de los sistemas de sanidad agropecuaria.
This paper seeks to enrich the OHA discussion and the potential role of this approaching transforming and improving the food systems of the Americas. The paper also highlights the role of OHA in promoting food safety along the food value chain, preventing both animal and human diseases, and increasing efficiency of agricultural health systems.
Com este documento, pretende-se enriquecer a discussão da OHA e seu possível papel na transformação e melhoria dos sistemas alimentares das Américas. Ele destaca o papel da OHA na promoção da segurança alimentar em toda a cadeia de valor alimentar, prevenindo doenças animais e humanas e aumentando a eficiência dos sistemas de saúde agrícola.
This paper seeks to enrich the OHA discussion and the potential role of this approaching transforming and improving the food systems of the Americas. The paper also highlights the role of OHA in promoting food safety along the food value chain, preventing both animal and human diseases, and increasing efficiency of agricultural health systems.
Com este documento, pretende-se enriquecer a discussão da OHA e seu possível papel na transformação e melhoria dos sistemas alimentares das Américas. Ele destaca o papel da OHA na promoção da segurança alimentar em toda a cadeia de valor alimentar, prevenindo doenças animais e humanas e aumentando a eficiência dos sistemas de saúde agrícola.
Palabras clave
Programas Cooperación Técnica, REDNIA, OHA, Seguridad alimentaria||food security||segurança alimentar||sécurité alimentaire, Prevención de enfermedades||disease prevention||prevenção da doença||prévention des maladies, Enfermedad||diseases||doença||maladie, Sanidad animal||animal health||sanidade animal||santé animale, COVID-19||COVID-19||COVID-19||covid-19, Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments, Salud pública||public health||saúde pública||santé publique, Sistema alimentario||food systems||système alimentaire, Enfoque Una salud||One Health approach||approche Une seule santé, Representación Costa Rica