Los cerdos locales en los sistemas tradicionales de producción
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FAO ;
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Descripción
En este estudio se decriben las razas locales de cerdos de diferentes países del mundo. La pérdida de biodiversidad es actualmente motivo de grave preocupación; el conocimiento de los sistemas de porcicultura tradicionales y de las medidas que se adoptan para mejorarlos constituyen alternativas válidas para conservar los recurso géneticos animales. En el ámbito de la producción agropecuaria de los países en desarrollo, el cerdo es uno de los animales más valiosos.